【更新日】2024年8月13日
受賞した淡路島カチョカヴァロ |
チーズを試食する市長 |
記念撮影 |
取材日:8月8日
放送日:8月12日更新分「すもとかわらばん」
淡路島牛乳株式会社が製造するチーズが、
この程、国際基準で審査されたチーズのコンクールで、
最高金賞を受賞しました。
8月8日、淡路島牛乳株式会社の鳥井俊廣代表取締役ら3人が
洲本市役所を訪れ、
上崎勝規市長に受賞の報告をしました。
今回、淡路島牛乳株式会社が最高金賞を受賞したのは、
「第1回アルティザンチーズアワード」というコンクールで、
スイスやイタリアなどのチーズ専門家を招き、
日本では初めて国際基準を取り入れ審査が行われました。
淡路島牛乳株式会社は、パスタフィラータ熟成部門で
「カチョカヴァロ」というチーズを出品。
評価点数 最高20点のうち19点を獲得し、
この部門賞にあたる
最高金賞「SUPER GOLD」に選ばれました。
淡路島牛乳株式会社は
淡路島酪農農業協同組合が牛乳工場を分社化し、
2016年に設立。
2019年にはチーズ部門となる淡路島牛乳匠工房を作り、
今回、最高金賞を受賞した「カチョカヴァロ」と
「モッツァレラチーズ」を生産しています。
淡路島牛乳株式会社では、
国際的な牛乳の価格競争や飼料代の高騰、後継者問題など、
厳しい状況の中、
少しでも酪農家の助けになるよう
チーズや乳製品といった収益性の高い商品の
開発・販売に取り組んでいます。
なお、今回、最高金賞を受賞したチーズは
南あわじ市にある淡路島牧場や美菜恋来屋、
ネット販売でも購入できるということです。